Ezcaray, octubre de 2025.
La localidad riojana de Ezcaray acogerá, del 31 de octubre al 15 de noviembre, la trigésimo tercera edición de sus tradicionales Jornadas Micológicas, organizadas por la Asociación Amigos de Ezcaray con la colaboración del Gobierno de La Rioja, el Ayuntamiento de Ezcaray, el Hotel Restaurante Echaurren, la Asociación de Padres de Alumnos del CEIP San Lorenzo y la Asociación de Mujeres de Ezcaray.
Esta cita, ya consolidada como una de las más emblemáticas del otoño riojano, combina divulgación científica, actividades en la naturaleza y experiencias gastronómicas en torno al fascinante mundo de los hongos.
El programa comenzará el viernes 31 de octubre, con la presentación oficial de las jornadas y la conferencia inaugural a cargo de Juan Arguisjuela, titulada “Micelios del bosque, la importancia de lo que no se ve”.
El sábado 1 de noviembre se celebrará una salida didáctica al campo con micólogos, en la que los participantes podrán aprender sobre identificación y recolección de setas, seguida por la conferencia de Juan Andrés Oria de Rueda, experto en micología forestal, quien abordará “Los bosques de la Demanda y sus hongos. Efectos de la gestión forestal”.
El domingo 2 de noviembre, las familias serán protagonistas con la salida infantil al campo micológico, acompañada por un almuerzo popular ofrecido por la Asociación Amigos de Ezcaray y el APA del CEIP San Lorenzo.
El segundo fin de semana, 8 y 9 de noviembre, se centrará en la observación y exposición de setas en la Plaza de la Verdura, donde habrá degustaciones, muestras de cultivos del CTICH, sorteos y actividades para los más pequeños. El sábado por la noche, el ambiente festivo continuará con el concierto de Daniel y Beatriz Guantes en la Plaza Conde de Torremuzquiz.
Las jornadas culminarán el sábado 15 de noviembre con un taller de cocina micológica a cargo de Vicky Sevilla, Marcos Morán y Francis Paniego, tres reconocidos cocineros que explorarán la versatilidad culinaria de las setas.
Estas XXXIII Jornadas Micológicas de Ezcaray representan una oportunidad única para disfrutar, aprender y conectar con la naturaleza, a través de una programación que combina ciencia, educación, cultura y gastronomía, con el sello de calidad que caracteriza a Ezcaray.
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